A válasz magyarázata
A funkció szerinti felosztás azt mutatja meg, mire használja a szervezet a tápanyagokat. A sejtépítő anyagok a test szöveteinek felépítéséhez és megújításához adnak alapanyagot; ide különösen a fehérjék és bizonyos ásványi anyagok kapcsolhatók. Az energiaszolgáltatók lebontásából a sejtek ATP-termeléshez felhasználható energiát nyernek; főként a szénhidrátok és a zsírok tartoznak ide, szükség esetén fehérjék is felhasználhatók.
A „biokatalizátor” elnevezés a tananyagban leginkább a vitaminok koenzimként vagy koenzim-előanyagként betöltött szerepére utal. A vitaminok nem adnak számottevő energiát, és nem minden enzim vitamin eredetű. Ugyanaz a tápanyag több funkciót is betölthet, ezért a három csoport tanulási rendszer, nem merev kémiai osztályozás.
Források ellenőrizve: